近日，农业农村部会同国家卫生健康委、市场监管总局发布了新版《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》，新版标准涵盖的农药品种和限量数量大幅增加，农药品种和限量数量达到了国际食品法典委员会相关标准的约2倍，标志着中国农药残留限量标准再迈上新台阶。

       农药残留标准的制定，对规范科学合理用药、加强农产品质量安全监管、打击非法使用农药，保障广大人民群众“菜篮子”“果篮子”质量安全意义十分重大。除去日常生活人们购买蔬菜、水果会花点心思清洗，如何保障饭馆、连锁餐饮、酒店、企事业的食材安全更是重中之重。

       若果蔬等农产品的农药残留超标，简单的清洗是无法去除的，必须使用净菜加工的设备。

       净菜加工设备会严格选优去劣，剔除腐烂、干瘪部分；清洗利用气浴清洗机或毛辊清洗机清洗蔬菜；切制将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状；保鲜处理，进漂烫池杀青护色；冷却(一般采用冷水冲淋)；处理表面水分，分装塑料袋真空包装；装箱入库。

       饭馆、连锁餐饮、酒店、企事业、院校食堂等集体用餐地可以在成都天鸟食品包装机械设备交易中心有选择地购买不同类型、功能的净菜加工设备，为用餐安全尽力。